Une  bonne soupe gourmande et veloutée comme j'aime ... Ideale pour se réchauffer l'hiver !

Ingrédients :

5 carottes (coupées en rondelles)
5 pommes de terre (coupées en deux)
1 cube de kubor
1 oignon
1 petite gousse d'ail
1 l d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
du chèvre (ici en buche mais vous pouvez utiliser une autre sorte de chèvre) 

 Etapes :

Couper l'oignon en deux et mettre dans le bol,

Ajouter l'ail et  mixer 5 secondes, vitesse 5,

Rajouter les carottes, les pommes de terre, l'huile et régler 5 minutes, 100°, vitesse 1,

Rajouter l'eau, le bouillon et régler 20 minutes, 100°, vitesse 1,

A l'arrêt de la minuterie, rajouter le fromage de chèvre et mixer 1 minute, vitesse 10 (en augmentant progressivement la vitesse).

Ajouter de l'eau à votre convenance puis mixer 10 secondes, vitesse 4.

C'est prêt ! bonne dégustation (ici j'ai rajouter du gruyères et des croutons aux fromages !)

De retour parmis vous après un long moment d'absence ... Je reviens avec plusieurs recettes et un thermomix en plus ;-) donc des recettes futures avec et sans thermomix...

Encore trois recettes pour un apéritif gourmand...

N'ayant plus envie de manger chips et autres durant les apéritifs je vous propose des recettes et astuces toutes simples pour faire des apéritifs pleins de gouts et de couleurs !

Pour commencer voici donc des petites bouchées pain d'épice, pesto vert, feta et tomates confites.

J'ai trouvé ça vraiment bon le petit gout miel du pain d'épice avec le pesto et la tomate confite allaient  très bien ensemble...

Ingrédients :

Du pain d'épice

Un petit bocal de pesto vert

De la feta

Un petit bocal de tomates confites

Etapes :

Couper vos tranches de pains d'épices en quatre,

Les mettres quelques minutes dans le four pour les faire griller (attention le pain d'épice grille vite et reste mou, il se durci pendant qu'il refroidi)

Un fois refroidi tartiner de pesto,

Ajouter des lamelles de feta,

Ajouter par dessus la feta un morceau de tomate confite,

Dégustez !

 Pour la suite des petites bouchées pate pizza, bresse bleu et noix que même les non-fanas de bleu on adoré !

Ingrédients:

Une pate à pizza du commerce,

Du bresse bleu,

Des noix

Etapes :

Dérouler votre pate et découper des carrés ou autres formes,

Déposer dessus des morceaux de bresse bleu,

Ajouter une noix,

Mettre au four une dizaine de minutes.

Dégustez !

Pour finir ce petit post spécial apéro des petits roulés olives, amandes, bacon et cheddar.

Ingrédients :

20 olives vertes dénoyautées,

20 amandes,

10 tranches de bacon,

10 tranches de cheddar,

Du romarin,

Du parpika,

Etapes :

Fourrer vos olives avec vos amandes,

Couper votre tranche de bacon en deux,

Faire de même avec le cheddar,

Sur votre plan de travail étaler votre bacon, mettre le cheddar par dessus, parsemer de romarin et de paprikas,

Rouler le tout autour de l'olive,

Déposer les roulés sur la plaque de four avec du papier cuisson,

Faire cuire à 260° pendant 5 minutes (le fromage a un peu coulé sur le côté j'ai donc rabattu un peu le fromage et avec la pique le tour était joué, d'où l'aspect pas trop esthétique...)

Piquer vos roulés et servir !